La Cheesecake DIVINA è il mio dolce preferito

Per decorare (facoltativo):

Marmellata di frutti rossi o di limone, oppure frutti di bosco freschi

Zucchero a velo o copertura al cioccolato

Preparazione
Preparare la base:

Sbriciolate finemente i biscotti e mescolateli con il burro fuso.

Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22–24 cm) rivestita di carta da forno.

Lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti (oppure infornare a 180°C per 10 minuti per una base più croccante).

Preparare la crema:

In una ciotola mescolate la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungere le uova una alla volta, seguite dall’amido di mais e dalla scorza di limone.

Versare il composto sulla base raffreddata.

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