Per cucinare:
Cuocere in forno a 160°C per 50-60 minuti.
La cheesecake deve risultare soda sui bordi, ma ancora un po’ tremolante al centro.
Lasciatelo raffreddare nel forno, ma con lo sportello socchiuso per evitare che si crepi.
Riposo:
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (meglio ancora se per tutta la notte).
Decorare a piacere prima di servire.
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