Oh, la torta al cioccolato tedesca! È davvero irresistibile, una vera bomba di sapore che rimane anche piacevolmente umido. E la copertura di cocco e noci pecan è la vera “ciliegina sulla torta”!
Ecco la ricetta per preparare questa meravigliosa torta:
Torta al cioccolato tedesca irresistibile
Per l’impasto:
115 g di burro non salato, a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
170 g di cioccolato fondente (almeno il 50% di cacao), sciolto e leggermente raffreddato
240 ml di latticello (oppure mescolare 1 cucchiaio di succo di limone o aceto in 240 ml di latte e lasciare riposare per 5-10 minuti)
200 g di farina fine
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
Per la copertura di cocco e noci pecan:
115 g di burro non salato
150 g di zucchero semolato
150 ml di latte condensato
4 tuorli d’uovo grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
170 g di cocco grattugiato
115 g di noci pecan tritate grossolanamente
Per la crema al cioccolato (facoltativa, ma deliziosa!):
200 g di cioccolato fondente (almeno il 50% di cacao)
240 ml di panna (almeno il 30% di grassi)
30 g di burro non salato
Preparazione:
