1. Preparazione iniziale:
– Lavate accuratamente le foglie di erba limoncina.
– Tagliate la buccia dei limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca che può essere amara.
2. Macerazione:
– Mettete le foglie di erba limoncina e le bucce dei limoni in un contenitore di vetro.
– Versate l’alcool sopra le foglie e le bucce. Chiudete il contenitore ermeticamente.
– Agitate il contenitore ogni giorno per circa 21 giorni, in modo che gli oli essenziali si diffondano uniformemente nell’alcool.
3. Preparazione dello sciroppo:
– Dopo 21 giorni, preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso. Mescolate fino a che lo zucchero si scioglie completamente e lo sciroppo raggiunge l’ebollizione.
– Lasciate raffreddare lo sciroppo completamente.
