Introduzione
Il fritto misto di pesce è un piatto che evoca il mare, la tradizione e la bontà dei frutti di mare freschi. Croccante, saporito e irresistibile, è il piatto perfetto per un pranzo estivo o una cena speciale. Preparato con pesce fresco, come gamberi, calamari e piccoli filetti di pesce, il fritto misto è uno dei piatti più amati della cucina italiana. Con questa ricetta, ti svelerò tutti i segreti per ottenere un fritto croccante e leggero, senza unto in eccesso, e dal gusto delizioso!
Ingredienti
300 g di gamberi, sgusciati e privati del filo intestinale
300 g di calamari, tagliati a rondelle
300 g di filetti di pesce bianco (merluzzo, sogliola, o altro)
100 g di farina 00
50 g di amido di mais (maizena)
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere (preferibilmente di arachidi o girasole)
1 limone, tagliato a spicchi
