1️⃣ Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Condiscile con un pizzico di sale.
2️⃣ Strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso, poi asciugale con cura.
3️⃣ Incorpora la farina e aggiungi, a piacere, un pizzico di rosmarino tritato.
4️⃣ Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente, poi stendi sul fondo metà dell’impasto di patate.
5️⃣ Farcisci con prosciutto cotto e mozzarella tagliata a fette.
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