Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
In una ciotola grande, versa la farina, aggiungi il sale e la scorza di limone, poi unisci l’acqua con il lievito.
Mescola con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella morbida e appiccicosa. Copri e lascia lievitare 1 ora e mezza.
Scalda l’olio (170-180°C). Con due cucchiai o le mani bagnate, prendi piccole porzioni e friggi fino a doratura.
Passale ancora calde nello zucchero semolato. Pronte!
🌿 Zeppoline Salate alle Alghe (zeppoline di mare napoletane)
Ingredienti:
500 g di farina 00
400 ml di acqua tiepida
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