20 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 mazzetto di alghe fresche tritate (o 1 cucchiaio di alghe secche reidratate, tipo lattuga di mare)
Olio per friggere
Preparazione:
Sciogli il lievito in acqua tiepida.
In una ciotola capiente, mescola farina, sale e alghe.
Versa l’acqua con il lievito nella farina, mescolando fino a ottenere una pastella molle.
Copri e lascia lievitare per 2 ore.
Scalda l’olio e friggi cucchiaiate di impasto fino a doratura. Scolale su carta assorbente e servile calde!
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