Introduzione
Quando si parla di dolci, non è sempre necessario accendere il forno. Esistono tantissime ricette di dessert senza cottura che sono non solo veloci da preparare, ma anche incredibilmente golose. Questi dolci sono perfetti per le calde giornate estive, per feste o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce in qualsiasi momento. In questo articolo, esploreremo 26 idee per dessert senza forno, offrendo ricette semplici e ingredienti facilmente reperibili.
1. Cheesecake Senza Cottura
1.1 Cheesecake al Limone
Ingredienti:
- 250 g di biscotti secchi
- 125 g di burro
- 400 g di formaggio cremoso
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero a velo
- Succo e scorza di 2 limoni
- 3 fogli di gelatina
Procedimento:
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Compattare sul fondo di una tortiera.
- Montare la panna e unire il formaggio, lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
- Sciogliere la gelatina e aggiungerla al composto.
- Versare sulla base e riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Decorare a piacere.
1.2 Cheesecake ai Frutti di Bosco
Ingredienti:
- 250 g di biscotti
- 125 g di burro
- 400 g di formaggio cremoso
- 200 ml di panna
- 150 g di zucchero
- 200 g di frutti di bosco
Procedimento:
- Seguire la stessa procedura della cheesecake al limone, ma aggiungere i frutti di bosco frullati al composto di crema.
2. Tiramisù Senza Cottura
2.1 Tiramisù Classico
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 200 g di savoiardi
- 100 g di zucchero
- 2 tazze di caffè
- Cacao in polvere
Procedimento:
- Montare il mascarpone con lo zucchero.
- Inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli in una teglia.
- Alternare strati di savoiardi e crema di mascarpone.
- Spolverare con cacao e riporre in frigorifero.
2.2 Tiramisù al Limone
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 200 g di savoiardi
- 100 g di zucchero
- Succo e scorza di 2 limoni
- 2 tazze di tè
Procedimento:
- Seguire la ricetta classica, sostituendo il caffè con il tè e aggiungendo succo e scorza di limone alla crema.
3. Dolci al Cucchiaio
3.1 Panna Cotta
Ingredienti:
- 500 ml di panna
- 100 g di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- Vaniglia
Procedimento:
- Sciogliere la gelatina in acqua fredda.
- Scaldare la panna con lo zucchero e la vaniglia.
- Aggiungere la gelatina e mescolare bene.
- Versare in stampini e refrigerare per 4 ore.
3.2 Mousse al Cioccolato
Ingredienti:
- 200 g di cioccolato fondente
- 300 ml di panna
- 100 g di zucchero
Procedimento:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Montare la panna con lo zucchero.
- Unire il cioccolato fuso alla panna e mescolare.
- Versare in coppette e refrigerare.
vedere il seguito alla pagina successiva
