Introduzione
L’estate è la stagione dei colori, dei sapori freschi e delle giornate trascorse all’aperto. Con il caldo, si ha voglia di dolci leggeri e rinfrescanti, che siano facili da preparare e perfetti per ogni occasione. In questo articolo, ti presenteremo 33 ricette di dolci estivi, tutti veloci da realizzare e ideali per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per concederti un momento di dolcezza.
1. Torta di Pesche e Yogurt
Ingredienti
- 300 g di yogurt greco
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 2 pesche mature
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero. Aggiungi lo yogurt e mescola.
- Incorpora la farina, il lievito e il sale. Mescola bene.
- Versa l’impasto in una tortiera e distribuisci le pesche a fette sulla superficie.
- Cuoci per 30-35 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
2. Gelato alla Frutta Fatta in Casa
Ingredienti
- 500 g di frutta fresca (fragole, pesche o mango)
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna fresca
- Succo di limone
Preparazione
- Frulla la frutta con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
- Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di frutta.
- Versa in un contenitore e metti in freezer per almeno 4 ore.
3. Cheesecake Senza Cottura
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 400 g di formaggio cremoso
- 100 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di frutta fresca o marmellata per guarnire
Preparazione
- Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo di una tortiera.
- In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo.
- Monta la panna e incorporala al composto di formaggio.
- Versa il composto sulla base di biscotti e livella. Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Guarnisci con frutta fresca o marmellata prima di servire.
4. Mousse al Limone
Ingredienti
- 3 limoni
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
Preparazione
- Grattugia la scorza dei limoni e spremi il succo.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il succo e la scorza.
- Monta la panna e incorporala delicatamente al composto.
- Versa in coppette e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Frutta Fresca con Salsa di Yogurt
Ingredienti
- 500 g di frutta fresca (anguria, melone, kiwi)
- 200 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di miele
- Foglie di menta per guarnire
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