Delizioso tiramisù! Ecco una ricetta classica con ingredienti e procedimento

Crema al mascarpone:
In una ciotola resistente al calore posta su una pentola con acqua in ebollizione (a bagnomaria), sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e denso, circa 5-8 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
In una ciotola separata, sbattere il mascarpone fino a ottenere un composto liscio.
Incorporare delicatamente il composto di tuorli al mascarpone.
In un’altra ciotola, sbattete la panna fino a formare dei picchi rigidi. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
Assemblare:
Immergere rapidamente ogni savoiardo nel composto di caffè, assicurandosi che siano inzuppati ma non inzuppati.
Foderare il fondo di una teglia da 23×33 cm o di piatti da portata individuali con uno strato di savoiardi inzuppati.
Spalmate metà della crema al mascarpone sui savoiardi.
Ripetere l’operazione con un altro strato di savoiardi imbevuti e con la crema al mascarpone rimasta.