Ingredienti:
Per i Savoiardi:
Mentre i savoiardi comprati al supermercato sono comodi, quelli fatti in casa sono divini. Se vuoi farli da zero:
3 uova grandi, separate
1/2 tazza di zucchero semolato, diviso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di tazza di zucchero a velo, per spolverare
Per la miscela di caffè:
1 1/2 tazze di caffè espresso forte o caffè, raffreddato
2 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo, come il Kahlúa)
Per la crema al mascarpone:
6 tuorli d’uovo grandi
3/4 di tazza di zucchero semolato
1 libbra (16 once) di formaggio mascarpone, a temperatura ambiente
1 tazza di panna
Per spolverare:
Cacao in polvere non zuccherato
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