Delizia resa semplice: pan di spagna a tre ingredienti
Ecco una ricetta semplice per preparare un pan di Spagna con solo tre ingredienti:
Ingredienti:
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina 00
Procedimento:
Preparazione dello stampo e preriscaldamento del forno:
Preriscalda il forno a 180°C.
Imburra e infarina una teglia rotonda (diametro di circa 22-24 cm) o rivestila con carta da forno.
Montaggio delle uova e dello zucchero:
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero.
Con uno sbattitore elettrico, monta le uova e lo zucchero per almeno 10-15 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio è cruciale per la riuscita del pan di Spagna, poiché incorpora aria nell’impasto, rendendolo soffice e leggero.
