Decadente Cheesecake Tedesca al Cioccolato con Copertura al Cocco e Noci Pecan

Aggiungere la panna acida e la vaniglia: Unisci la panna acida e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il cioccolato fuso: Versa il cioccolato semidolce fuso nel composto e mescola bene fino a distribuirlo uniformemente.
3. Cuocere la Cheesecake
Versare e cuocere: Versa l’impasto della cheesecake sulla crosta di biscotti preparata nello stampo a cerniera. Livella la superficie con una spatola.
Cuocere la cheesecake: Inforna la cheesecake nel forno preriscaldato e cuoci per 55-60 minuti, o fino a quando la torta sarà compatta ai bordi ma ancora leggermente tremolante al centro. Questo garantirà una consistenza cremosa e perfetta.
Raffreddare la cheesecake: Una volta cotta, lascia raffreddare la cheesecake su una gratella per circa 10 minuti. Passa un coltello affilato attorno al bordo dello stampo per allentare la cheesecake dai lati e prevenire crepe. Lascia raffreddare per un’altra ora a temperatura ambiente, quindi copri e refrigerala durante la notte per permettere alla cheesecake di rassodarsi completamente.