Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro (freddo e a cubetti)
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
- 1/2 bustina di lievito per dolci (facoltativo)
Per il ripieno di mele:
- 3-4 mele (preferibilmente Golden o Renette)
- 50 g di zucchero (a seconda della dolcezza delle mele)
- Succo di limone (per non far annerire le mele)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- 1 cucchiaio di amido di mais (per addensare)
- 1 cucchiaio di burro (da distribuire sopra le mele)
Per la finitura:
- Zucchero a velo (per spolverare, facoltativo)
Procedimento
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