Crostata con crema al limone senza latticini: Crema al limone:

ingredienti:
– 3 uova
– 300 grammi di zucchero
– 100 grammi di fecola di patate (setacciata)
– Succo di 2 limoni
– Buccia grattugiata di due limoni gialli non trattati
– 600 ml di acqua bollente