Una variante raffinata del classico Croque-Monsieur, questa ricetta arricchita con pancetta croccante e formaggio di capra è perfetta per un pasto saporito e veloce. La gratinatura al forno aggiunge una croccantezza irresistibile, rendendo questo piatto ideale per una cena speciale o un brunch goloso.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pane in cassetta o pane rustico
- 100 g di pancetta a cubetti (o lardons)
- 150 g di formaggio di capra morbido (chèvre)
- 150 g di formaggio grattugiato (Emmental o Gruyère)
- 40 g di burro morbido
- 250 ml di besciamella (fatta in casa o confezionata)
- 2 cucchiai di senape di Digione (facoltativi)
- Pepe nero q.b.
- Erbe aromatiche fresche (timo o prezzemolo)
Preparazione
1. Prepara gli ingredienti
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Scolala su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
vedere il seguito alla pagina successiva
