Croque-Monsieur Gratinato con Pancetta e Formaggio di Capra

2. Assembla i Croque-Monsieur

1. Spalma un lato di ogni fetta di pane con il burro.
2. Sul lato opposto, distribuisci la senape (se la utilizzi), spalma uno strato di formaggio di capra e aggiungi una porzione di pancetta croccante.
3. Chiudi con un’altra fetta di pane, lasciando il lato imburrato all’esterno.

3. Prepara la gratinatura

1. Disponi i sandwich su una teglia rivestita di carta forno.
2. Copri ciascun Croque-Monsieur con uno strato di besciamella e cospargi con il formaggio grattugiato.

4. Cuoci e gratina

1. Inforna per 10-12 minuti, finché il formaggio si scioglie e i sandwich sono ben caldi.
2. Per una crosta dorata e croccante, attiva il grill negli ultimi 2-3 minuti di cottura.

5. Servi e gusta

Servi i Croque-Monsieur caldi, guarniti con un pizzico di pepe nero e qualche fogliolina di timo o prezzemolo fresco. Abbinali a un’insalata verde o a una zuppa di stagione per un pasto completo.

Consigli dello Chef

• Per una versione vegetariana, sostituisci la pancetta con verdure grigliate come zucchine o peperoni.
• Se vuoi un sapore più intenso, utilizza un formaggio di capra stagionato.

Buon appetito! 🥪🧀✨