Istruzioni
Condire le costolette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Mettere le costolette di maiale nella pentola a cottura lenta.
In una ciotola, mescolare insieme il succo di ananas della lattina, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aceto di mele, l’aglio tritato, la cipolla tritata e lo zenzero in polvere. Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato.
Versare il composto sulle costolette di maiale nella pentola a cottura lenta. Disporre le fette di ananas sopra le costolette di maiale.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, fino a quando le costolette di maiale sono tenere e completamente cotte. Se preferisci una salsa più densa, togli le costolette di maiale una volta cotte. Mescola 2 cucchiai di amido di mais con 2 cucchiai di acqua fredda, quindi aggiungilo alla salsa nella pentola a cottura lenta. Lascia cuocere per altri 15-20 minuti a fuoco alto, o finché la salsa non si sarà addensata.
Servi le costolette di maiale con la salsa e le fette di ananas sopra.
