Il dolce Balcarce è una squisita prelibatezza originaria della costa argentina. Il suo aroma di vaniglia, la sua glassa croccante, i suoi squisiti sapori di castagne sciroppate, ne fanno una vera icona della pasticceria argentina.
Questa prelibatezza è nata nella città di Balcarce negli anni ’50 e, nonostante il cambio di nome, da “Imperial” a “Balcarce”, la sua popolarità non ha fatto che crescere, diffondendosi in tutta l’Argentina e oltrepassando i confini internazionali.
ingredienti
- 100 gr. di Meringa
- 300 gr. Castagne Sciroppate
- 100 gr. di noci
- 50 gr. Pralina (o cocco grattugiato in sostituzione)
- 200 gr. di zucchero a velo
- 200 gr. della pasticceria Dulce de leche
- 500 cm3. de Crema de leche o nata
- 2 Piononos (da tagliare a dischi)
- Essenza di vaniglia a piacere
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