Come prendersi cura dei propri coltelli di qualità e perché non dovresti mai metterli in lavastoviglie
I buoni coltelli sono strumenti indispensabili in cucina. Una cura adeguata ne garantirà le massime prestazioni. Ecco perché non dovresti mettere i coltelli in lavastoviglie e come mantenerli in perfette condizioni.
Perché dovresti
evitare la lavastoviglie Secondo Viola Wüsthof, CEO del produttore di coltelli Wüsthof, le lavastoviglie sono troppo aggressive per i coltelli e possono causare ruggine o corrosione. Il ciclo di risciacquo intenso può anche smussare la lama urtando altri oggetti, mentre il detersivo per i piatti può usurarne il metallo. Tali Ovadia, proprietaria di The Whole Bowl, aggiunge che i coltelli lavati in lavastoviglie possono danneggiare sia il coltello che la lavastoviglie stessa, poiché il coltello può scheggiarsi o danneggiare il rivestimento degli scomparti della lavastoviglie.
Solo lavaggio a mano: pulire i coltelli con acqua tiepida e una spugna subito dopo l’uso per evitare che si attacchino. Evitate di immergere i coltelli in acqua, poiché ciò può causare ruggine e rappresentare un rischio per la sicurezza.
