Il trucco del bagno all’aceto: sorprendente, ma incredibilmente efficace
Per i più lungimiranti, esiste una soluzione: un bagno nell’aceto. Mescola 1 parte di aceto bianco con 3 parti di acqua e immergi le fragole per 5-10 minuti. Questa semplice azione elimina le spore della muffa. Quindi asciugateli con un panno pulito o con un tovagliolo di carta. È un po’ come un mini trattamento spa per la frutta.
Refrigerazione intelligente: il contenitore giusto, nel posto giusto
Il frigorifero è essenziale, ma non dovresti metterci le fragole a casaccio. Dimenticatevi dei sacchetti di plastica sigillati che intrappolano l’umidità. Utilizzare un contenitore piatto, rivestito di carta assorbente, nel quale le fragole siano ben distribuite. Riponetelo nel cassetto della verdura, dove la temperatura è stabile (circa 1-4°C). Rappresenta il perfetto equilibrio tra prevenzione della condensa e mantenimento della freschezza della frutta.
Mantenere gli steli: un dettaglio che cambia tutto
Un piccolo gesto da non trascurare: non eliminare i gambi (o calici) troppo presto. Agiscono come una piccola copertura naturale che protegge la polpa delle fragole dall’aria e dalla disidratazione. Li toglierete solo prima di assaggiarli.
