Metodo di preparazione:
Preparate le uova:
mettete le uova nella pentola, disponendole con cura in un’unica fila. Versateci sopra dell’acqua fredda in modo che le uova siano coperte di qualche centimetro.
Cottura:
Mettere la pentola sul fuoco medio. Quando l’acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e lasciala sobbollire dolcemente per 9-12 minuti, a seconda di quanto sode preferisci le uova. Se preferisci delle uova più cremose, cuocile per meno tempo (circa 9 minuti), altrimenti, se le preferisci più sode, cuocile più a lungo.
Raffreddamento:
una volta terminata la cottura, immergere immediatamente le uova in una ciotola con acqua fredda (preferibilmente con ghiaccio) per interrompere la cottura e sbucciarle più facilmente. Lasciateli in acqua per 5-10 minuti.
Sbucciare le uova:
per sbucciare più facilmente le uova, picchiettale leggermente su una superficie dura, quindi falle rotolare delicatamente per rompere il guscio. Inizia a sbucciarle partendo dall’estremità più larga, dove c’è un po’ di spazio per l’aria: questo è spesso il punto più facile da cui iniziare.
Suggerimenti per servire e conservare:
Porzione:
