Le uova sode sono un ottimo ingrediente per insalate e panini, oppure possono essere servite da sole con un pizzico di sale e pepe. Sono anche un’ottima fonte di proteine nelle diete proteiche.
Conservazione:
se hai delle uova cotte in più, puoi conservarle in frigorifero fino a 1 settimana, preferibilmente nel guscio per mantenerle fresche. Se le sbucciate prima, mettetele in un contenitore con acqua per evitare che si secchino.
Varianti:
Uova alla francese (più delicate):
far bollire le uova sode in acqua e aceto. L’acido acetico aiuta a mantenere le uova intere, evitando che si rompano.
Uova in camicia:
chi preferisce un uovo più delicato può provare a cuocerlo in camicia facendolo bollire in acqua e aceto per qualche minuto, ottenendo così un tuorlo cremoso.
Con queste semplici tecniche e consigli, potrai bollire e sgusciare facilmente le uova sode, ottenendo una consistenza perfettamente tenera!
