1. Conservazione a temperatura ambiente
- Ambiente fresco e asciutto: Conserva l’aglio in un luogo fresco, buio e asciutto. Un sacchetto di carta o un cestino traspirante funziona bene.
- Non in frigo: Evita di mettere l’aglio in frigorifero, poiché l’umidità può far germogliare i bulbi.
2. Conservazione in frigo
- Aglio sbucciato: Se hai aglio sbucciato, puoi conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumalo entro una settimana.
- Aglio tritato: Puoi anche tritare l’aglio e conservarlo in un barattolo con un po’ d’olio d’oliva in frigorifero, ma consumalo entro 1-2 settimane.
3. Congelamento
- Aglio intero: Puoi congelare i bulbi interi. Mettili in un sacchetto per alimenti e rimuovi l’aria prima di chiuderlo.
- Aglio tritato o schiacciato: Tritalo o schiaccialo e mettilo in un contenitore per il ghiaccio, riempiendo gli scomparti con olio d’oliva. Una volta congelato, trasferisci i cubetti in un sacchetto. Si conservano bene per diversi mesi.
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