Per il ripieno della cheesecake con Oreo:
– 10 Oreo (senza ripieno, tritati in briciole) 🍪
– 680 g di formaggio cremoso (full-fat), a temperatura ambiente 🧀
– Ripieno degli Oreo 🍪
– 200 g di zucchero semolato 🍚
– 1 cucchiaio di amido di mais (o 3 cucchiai di farina 00) 🍰
– 240 g di panna acida (sour cream), a temperatura ambiente 🥛
– 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 🌿
– 3 uova grandi + 1 tuorlo, a temperatura ambiente 🥚
– 15 Oreo, tagliati grossolanamente 🍪
Per la ganache al cioccolato:
– 170 g di gocce di cioccolato fondente 🍫
– 120 ml di panna fresca 🥛
Per la decorazione:
– 1 confezione di frosting al formaggio cremoso pronto 🧁
– 8 Oreo, tritati 🍪
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