Cheesecake con vortice di cioccolato e burro d’arachidi

💕😋Cheesecake con vortice di cioccolato e burro d’arachidi💕💝
Ingredienti:
Per la base di biscotti al cioccolato:
1 ½ tazze (170 g) di biscotti sandwich al cioccolato finemente sbriciolati (tipo Oreo, circa 18 biscotti), con ripieno di crema
4 cucchiai (57 g) di burro non salato, fuso
Per il ripieno della cheesecake:
3 confezioni (226 g ciascuna) di formaggio spalmabile, ammorbidito
1 ½ tazze (300 g) di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ di cucchiaino di sale
4 uova grandi, a temperatura ambiente
½ tazza (120 ml) di panna acida o yogurt greco intero, a temperatura ambiente
Per il vortice di burro d’arachidi:
½ tazza (125 g) di burro d’arachidi cremoso (*non* usare burro d’arachidi naturale/separato dall’olio)
¼ di tazza (50 g) di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
Per la spirale di cioccolato:
½ tazza (85 g) di gocce di cioccolato fondente o semi-fondente di buona qualità o cioccolato tritato
¼ di tazza (60 ml) di panna da montare
1 cucchiaio di burro non salato (facoltativo, per la finitura)