Per la glassa al limone:
1/2 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di succo di limone
2 cucchiaini di scorza di limone
1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 1 cucchiaino di acqua
Per guarnire:
1 tazza di panna
2 cucchiai di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento:
mescolare le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero. Premere in una padella a forma di molla da 9 pollici. Rilassati per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).
Mescolare la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi panna acida, vaniglia e scorza di limone. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo finché non saranno ben amalgamate.
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