Passi
Segui questi semplici passaggi per creare la tua cheesecake alla vaniglia al forno con caramello salato e ganache al cioccolato bianco:
1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) e ungete uno stampo a cerniera da 23 cm.
2. Tritare i biscotti digestivi in un robot da cucina oppure metterli in un sacchetto di plastica e frantumarli con un mattarello fino a ottenere delle briciole fini.
3. In una ciotola, unisci il burro fuso con le briciole di biscotti fino a ottenere un composto ben amalgamato. Premi il composto nella base della tortiera preparata, creando uno strato uniforme.
4. In una ciotola separata, sbattete insieme il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate l’estratto di vaniglia.
5. Versare il composto di formaggio cremoso sulla base di biscotti nella tortiera. Lisciare la superficie con una spatola.
6. Cuocere la cheesecake nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o finché i bordi saranno cotti ma il centro sarà ancora leggermente ondulato.
