7. Togliete la cheesecake dal forno e lasciatela raffreddare completamente nello stampo. Una volta raffreddata, trasferitela in frigorifero e fatela raffreddare per almeno 4 ore, o per tutta la notte se possibile.
8. In un pentolino, scalda la panna finché non inizia a sobbollire. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco, mescolando finché non si scioglie e diventa liscio.
9. Versare la ganache sulla cheesecake fredda, stendendola uniformemente con una spatola. Rimettere la cheesecake in frigorifero e lasciare che la ganache si solidifichi per 1 ora.
10. Versare la salsa al caramello sulla ganache e cospargere con scaglie di sale marino per un tocco di sapore in più.
11. Per servire, togli con attenzione la cheesecake dallo stampo e tagliala in porzioni. Buon appetito!
Variazioni
Se vuoi dare il tuo tocco personale a questa cheesecake alla vaniglia al forno con caramello salato e ganache al cioccolato bianco, ecco alcune varianti che puoi provare:
– Aggiungere i biscotti Oreo sbriciolati alla base di biscotti per un tocco di biscotti e panna.
– Sostituisci la ganache al cioccolato bianco con una ganache al cioccolato fondente per un sapore più ricco.
– Per un tocco di freschezza, guarnire la cheesecake con frutti di bosco freschi o una composta di frutta.
Per un tocco di caramello in più, prima di servire, versare un filo di salsa al caramello su ogni fetta
