Cheesecake al limone cotto in casa
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti digestive
100 g di burro fuso
Per il ripieno:
500 g di formaggio cremoso
200 g di zucchero semolato
4 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 ml di panna fresca
1 cucchiaio di farina
Scorza grattugiata di 2 limoni
Succo di 2 limoni
Per la lemon curd:
2 uova
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