* Per la decorazione:
* Lamponi freschi
* Scaglie di cioccolato
Procedimento:
* Prepara la base: Frulla finemente i biscotti al cioccolato e mescolali con il burro fuso. Rivesti il fondo di una tortiera a cerniera (circa 22 cm di diametro) con carta forno e versa il composto di biscotti, pressandolo bene per formare una base compatta. Metti in frigorifero a rassodare.
* Prepara il ripieno: Metti il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. In una ciotola, lavora il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi il cioccolato fondente fuso e mescola bene.
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