Questa casseruola di uova e spinaci è un’opzione per la colazione veloce e deliziosa, ricca di ingredienti nutrienti. È semplice da preparare e perfetto per iniziare la giornata.
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Durata totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 8 uova
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/4 tazza di cipolla, tagliata a dadini
- 1/4 tazza di peperone rosso, tagliato a dadini
- 3-4 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Preparare gli spinaci:
- Lavare accuratamente gli spinaci e tagliarli a pezzetti.
- Soffriggere le verdure:
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e il peperoncino e far rosolare per circa 3-4 minuti fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa fragrante.
- Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere fino ad appassimento, circa 2-3 minuti.
- Preparare il composto di uova:
- In una ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele finché non saranno ben sbattute.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Mescolare gli ingredienti:
- Aggiungete le verdure saltate al composto di uova e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Cucinare:
- Versare il composto in una teglia unta.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando le uova si saranno rapprese e la superficie sarà dorata.
- Servire:
- Lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di affettarla.
- Servi caldo e goditi la tua deliziosa casseruola di uova e spinaci!
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