Casseruola di taco

Ho scoperto la magia di combinare entrambe le zuppe cremose per caso, quando avevo solo mezza lattina di ciascuna in dispensa. Quella felice coincidenza ha creato un profilo aromatico più intenso rispetto all’utilizzo di una sola tipologia. Ora non la preparerei in nessun altro modo.
Istruzioni passo passo
Fondazione del sapore
Rosolare la carne macinata con la cipolla a dadini fino a completa cottura, senza residui rosa. Spezzare la carne in piccole briciole uniformi, poiché i pezzi più grandi non si distribuiscono uniformemente nella casseruola. La cipolla dovrebbe diventare traslucida e leggermente dorata, a indicare che i suoi zuccheri si sono caramellati e hanno sviluppato il massimo sapore.
Creazione della salsa
Aggiungere entrambe le zuppe condensate, la salsa enchilada e i peperoncini verdi al composto di manzo, mescolando fino a completo assorbimento. Il composto dovrebbe sobbollire brevemente, permettendo ai sapori di fondersi mentre la salsa si addensa leggermente. La consistenza dovrebbe veleggiare il dorso di un cucchiaio, ma rimanere fluida e non troppo liquida né troppo densa.