Mescolare bene per amalgamare.
3. Aggiungere acqua:
Aggiungere l’acqua tiepida poco alla volta, continuando a mescolare. Mentre l’impasto si forma, inizia a lavorare con le mani.
4. Gruppo:
Impastare con il mattarello fino a ottenere un impasto morbido, elastico e che non si attacchi alle mani.
Tagliate le ciambelle con uno stampo apposito oppure utilizzando un bicchiere per il cerchio grande e un piccolo tappo o un tagliabiscotti per il centro.
7. Secondo riposo:
Disponete le ciambelle su una teglia e lasciatele riposare per altri 30 minuti per farle aumentare di volume.
8. Comprendere:
Per le ciambelle fritte: scaldare abbondante olio e friggerle fino a doratura su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente.
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