Calzone di patate: non potrai fermarti a uno solo!
Il calzone di patate è un piatto irresistibile e confortante, perfetto per un pranzo o una cena gustosa. Questo calzone è caratterizzato da un ripieno di patate cremose e saporite, avvolto in una crosta dorata e croccante. Ecco una ricetta dettagliata per prepararlo:
Ingredienti:
Per l’impasto:
500 g di farina 00
300 ml di acqua tiepida
15 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito di birra secco)
50 ml di olio d’oliva extra vergine
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
500 g di patate
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o mozzarella)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (o secco)
1 cucchiaino di timo fresco tritato (o secco)
