Prepara l’impasto:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
In una ciotola grande, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso (circa 2-3 minuti).
Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci gradualmente gli ingredienti secchi e mescola bene per ottenere un impasto morbido.
Forma e farcisci i biscotti:
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