Diluire la bustina di flan in un bicchiere di latte freddo (500 ml). Mettete il resto del latte in un pentolino con lo zucchero e scaldate a fuoco medio. Quando inizierà a bollire aggiungete il bicchiere con il flan sciolto e mescolate continuamente finché non si sarà addensato. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
Mescolare un bicchiere di latte con un cucchiaino di essenza di vaniglia. Immergere velocemente i biscotti (immergere dentro e fuori, senza farli ammorbidire troppo).
Foderare uno stampo con pellicola trasparente per facilitare la sformatura. Disporre uno strato di biscotti sul fondo dello stampo.
Versare uno strato di flan sopra i biscotti. Ripetete l’operazione fino a riempire lo stampo, terminando con uno strato di biscotti. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o idealmente durante la notte.
