Banana bread: una ricetta tipicamente anglosassone che lo mantiene morbido e soffice

Ingredienti

3 BANANE MATURAZIONI
(400 g circa)
FARINA 00 250 g ZUCCHERO GRANATIVO 150
g UOVA 3 NOCI 100 g OLIO DI SEMI 100 ml GOCCE DI CIOCCOLATO 100 g MIELE 20 g LIEVITO 12 g Bicarbonato di sodio 5 g SALE 1 pizzico LIEVITO CANNELLA q.b. GAMELLI DI NOCE q.B. GOCCE DI CIOCCOLATO q.B. LUCIDANTE SUPERFICIALE (OPZIONALE) GELATINA SPRAY q.b.