Passo 1
Per preparare il banana bread, inizia schiacciando le banane in una ciotola con una forchetta.
Step 2
Aggiungere poi le uova, il miele e l’olio di semi. Se preferite potete utilizzare anche il burro fuso o ammorbidito, nelle stesse quantità.
Passaggio 3
Mescolare con una frusta a mano fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Passo 4
Mettete tutti gli ingredienti secchi nella seconda ciotola: farina, lievito, bicarbonato, zucchero, sale e cannella.
Passaggio 5
Ora unisci entrambi gli ingredienti e mescola con una frusta finché non saranno ben amalgamati.
Passaggio 6
Infine, aggiungere i pezzetti di cioccolato e le noci tritate.
Passo 7
A questo punto, versate il composto in uno stampo da plumcake da 30 x 10 cm, rivestito con carta da forno.
Passo 8
Disporre sulla superficie i pezzetti di cioccolato e le nocciole, quindi cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 50 minuti, controllando con uno stecchino se la torta è cotta. Se durante la cottura notate che la superficie della torta risulta troppo scura, copritela con un foglio di alluminio in modo che la torta continui a cuocere all’interno senza scurirsi troppo all’esterno.
Passaggio 9
La torta finita può essere glassata con gelatina spray o spalmata con miele o marmellata di albicocche.
Passo 10
Il vostro banana bread è pronto per essere affettato e servito
