Ingredienti
- 1 kg di lonza di maiale
- 500 ml di latte
- 1 cipolla (tritata)
- 2 spicchi d’aglio (interi, facoltativi)
- 2-3 rametti di rosmarino
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco (opzionale)
Procedimento
- Preparare la carne:
- Asciuga la lonza di maiale con carta assorbente e condiscila con sale e pepe su tutti i lati.
- Rosolare la carne:
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