Ingredienti per 8 porzioni
2 kg di collo di maiale disossato
300 g di pancetta o pancetta, striata affettata sottilmente
8 cipolla(e), anelli di
sale e pepe
preparazione
Arbeitszeit ca. 40 minuti Riposo ca. 12 ore Gesamtzeit ca. 12 ore e 40 minuti
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