In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la panna acida e la panna liquida fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia e la purea di fragole.
Versare delicatamente l’impasto della cheesecake sullo strato di torta red velvet raffreddato nello stampo a cerniera.
3. Cuocere la cheesecake:
Posizionare lo stampo a cerniera su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 60-70 minuti, o finché il centro non si sarà rassodato e i bordi saranno leggermente gonfi
vedere il seguito alla pagina successiva
