Durata totale: 30 minuti
Difficoltà: Bassa
Per: 4 persone
Cerchi una versione deliziosa e unica delle tradizionali polpette? Allora non cercare oltre queste polpette al vino di ispirazione mediterranea! Queste delizie salate sono fatte con carne macinata, fritta fino a doratura, quindi bollita nel vino bianco per una sferzata di sapore in più. Sia che tu scelga di servirle con purè di patate o spaghetti, queste polpette al vino saranno sicuramente un successo al tuo prossimo pasto. E non dimenticare le salse in padella! Aggiungono un tocco in più di bontà saporita ad ogni boccone. Preparati a migliorare il tuo gioco di polpette con questa ricetta indulgente e appetitosa!
Ingredienti delle polpette al vino
- Carne macinata: utilizza carne macinata con un rapporto carne/grasso 80/20 per ottenere i migliori risultati
- Parmigiano: aggiunge sapore
- Uovo: l’uovo funge da legante
- Pangrattato: aiuta a legare le polpette
- Olio d’oliva – utilizzato per friggere, crea una superficie croccante e aggiunge sapore
- Vino bianco: usate un vino bianco di buona qualità
Come Preparare le Polpette al Vino
Preparare il composto delle polpette unendo la carne macinata con gli altri ingredienti tranne l’olio d’oliva.
Usa le mani per formare delle polpette.
Friggere le polpette in poco olio fino a doratura. Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno cotte e la temperatura interna avrà raggiunto i 165°C.
