Ingredienti:
- Scarola: 1 (circa 500 g)
- Pane raffermo: 200 g
- Olive nere: 100 g (denocciolate e tritate)
- Capperi: 1 cucchiaio (sciacquati)
- Aglio: 1 spicchio (tritato)
- Prezzemolo: q.b. (tritato)
- Formaggio (tipo pecorino o mozzarella): 150 g (a cubetti)
- Olio d’oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
- Peperoncino: facoltativo
Procedimento:
- Preparare la scarola:
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