Ingredienti:
- 1 cespo di scarola
- 2 spicchi d’aglio
- 3-4 cucchiai di olio d’oliva
- 1 peperoncino (opzionale)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olive nere (opzionale)
- Capperi (opzionale)
Procedimento:
- Preparare la scarola:
- Lava bene le scarole sotto acqua corrente, separando le foglie. Scolale e tagliale a pezzi.
- Soffriggere l’aglio:
vedere il seguito alla pagina successiva
