- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino, se lo usi. Fai soffriggere a fuoco medio fino a doratura.
- Aggiungi le scarole nella padella. Mescola bene per far insaporire e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché non appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.
- Se ti piacciono, puoi aggiungere olive nere e capperi per un tocco di sapore in più.
- Una volta cotte, servile calde come contorno. Sono perfette accanto a carne o pesce!
Buon appetito! 🍽️
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