Ingredienti
- 300 g di zucca (pulita e grattugiata)
- 100 g di farina 00
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Olio per friggere
Procedimento
- Preparare la zucca:
- Grattugia la zucca e strizzala bene per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio è importante per evitare che le frittelle risultino troppo umide.
- Mescolare gli ingredienti:
vedere il seguito alla pagina successiva
