Ingredienti:
- 4 zucchine (medie)
- 250 g di carne macinata (manzo, pollo o un mix)
- 100 g di riso (o quinoa)
- 1 cipolla (tritata)
- 1 spicchio d’aglio (tritato)
- 200 g di pomodorini (tagliati a metà)
- 50 g di formaggio grattugiato (es. Parmigiano)
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)
