Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa

Ingredienti

Per 4 piadine:

  • 500 g di farina 00
  • 100 g di strutto (o olio d’oliva, per una versione vegana)
  • 200 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo, per rendere la piadina più morbida)

Procedimento

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